蟠龙王瘦肉型精装蟠龙菜

蟠龙菜又称卷切，系明朝宫廷御膳佳肴。首创于湖广安陆州（今钟祥）兴献王宫邸。红黄相间，装盘成龙形，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长。

蟠龙菜历史简介

    相传嘉靖进京前，皇族早有明争暗斗。章太后迫于政势，密诏颁达了三位亲王，并说：“先到为君，后到为臣”。兴王府离京最远，为超时间，幕客严嵩献策，朱厚聪假扮钦犯上囚车，日夜兼程赶到京城。朱厚聪乃藩王世子，平日奢华，坐囚车容易，可途中进粗食就难。他于是命府中厨师做出一种吃鱼肉却不见鱼肉的菜，若做不出，性命难保。有位叫詹多的厨师，心灵手巧，也没做一道符合要求的菜。一天詹妻见 夫天时已晚还未回来，就带了做熟的红苕给 夫吃。夫妻俩互相推让，不小心弄破了红苕皮。詹多灵机一动，悟出了配方！众厨师齐心协力，就做出了吃鱼肉而不见鱼肉的食物，原来是鱼、肉、蛋做出一“红苕”，也有人称之为“红萝卜”。“红苕”营养丰富却不腻，美味可口。朱厚聪吃着“红苕”进京做了皇帝。朱厚聪 基后，即为嘉靖。詹多奉命进京为皇帝做菜，他对红苕加以改进，更名为“蟠龙菜”，即蟠龙所食之菜，嘉靖吃了新的“蟠龙菜”后，赞不绝口，命人记入宫中食谱。从此“蟠龙菜”便成了明宫佳肴。而到现在，它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到的传统特色菜。
食用方法：

一蒸：切薄片装碗，上笼蒸半个小时，吃时另酌酱油、醋

二炸：切一分厚的片上浆，大热油落锅，炸成金黄色起锅，吃时另酌酱油、醋

三溜：切薄片，温油温热后下芡!

 
备注：

食用方法：

一蒸：切薄片装碗，上笼蒸半个小时，吃时另酌酱油、醋

二炸：切一分厚的片上浆，大热油落锅，炸成金黄色起锅，吃时另酌酱油、醋

三溜：切薄片，温油温热后下芡!

备注：

瘦肉精装蟠龙菜是按一条20块，此牌子是一每条单独包装的呢，一个礼品袋装5小盒。